I l Ribona è un vino fresco e sapido, dall'aroma intenso di albicocca e pesca. Si abbina bene con antipasti, formaggi freschi e leggermente stagionati, risotti e pesce.
Le uve provengono dall’appezzamento in contrada Moline di San Ginesio, ad un’altezza di circa 600 metri slm. Il terreno è di medio impasto, profondo e fertile.
100 % Maceratino, tradizionalmente chiamato Ribona.
La vendemmia è effettuata a mano, alla pigiadiraspatura soffice e alla fermentazione alcoolica controllata, segue l’affinamento sulle proprie fecce.
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. All’olfatto intenso, sentori di albicocca e pesca. Al gusto fresco, morbido e sapido.
Antipasti, formaggi freschi e leggermente stagionati, risotti, pesce.
10° - 12°C
