Sapa
11,50 €
La Sapa è un mosto cotto molto concentrato di antichissime origini, risalenti all’epoca dell’impero romano. La nostra Sapa si ottiene dalla prolungata, lenta cottura del mosto fino a ridurlo di circa il 70%. Le uve utilizzate provengono dalle nostre vigne e sono, soprattutto, sangiovese e trebbiano, senza aggiunta di nient’altro. Il risultato è uno sciroppo non alcolico, dolce, dal retrogusto piacevolmente amarognolo, con intensi profumi di caramello e miele. È un eccellente condimento per i formaggi, per i gelati, per le fragole e macedonie di frutta, si usa nelle salse e nella preparazione di dolci tradizionali.
Type | Moût Cuit Concentré |
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Format | 0.25l |
Zone de production | Italie – Marche – San Ginesio |
Accords | Parfait avec des fromages, de la glace, des fraises, de la macédoine, des viandes, des légumes et des frites. Idéal aussi en sauce avec du vinaigre de vin. |
Ingrédients | Raisin |
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